涼拌黃瓜Cucumber Salad

 

涼拌黃瓜Cucumber Salad

快速簡易煮食 FAST & SIMPLE RECIPE

 

材料 Ingredients:

黃瓜1 條Cucumber X 1

花生（少許）Peanut (some)

香菜（少許）Coriander (some)

鹽  Salt  

水 Water

 

醬料Sauce:

辣椒X 2 Chili X 2

蒜頭 X 2 Garlic clove X 2

細香蔥X 8 Chive X 8

油 1.5湯匙Oil X 1.5 tbsp

糖 ½ 湯匙 Sugar X ½ tbsp

生抽1湯匙Soy sauce X 1 tbsp

黑醋1湯匙Dark vinegar X 1 tbsp

麻油 ½ 湯匙Sesame oil X ½ tbsp

蠔油 ¼ 湯匙Oyster sauce X ¼ tbsp

黑芝麻（少許）Sesame seed (some)

 

把黃瓜切短一點

Cut the cucumber a bit shorter

黃瓜浸泡在鹽水中10分鐘

Soak cucumber in the salted water for 10 minutes

同時，做醬料

Meanwhile, make the sauce

去皮黃瓜皮

Peel the skin of cucumber 

拍打黃瓜

Hit the cucumber

切成小塊

Cut in small slices

把它們放在碗裡

Put them in a bowl

加些鹽並拌勻，等約10分鐘

Add some salt and mix, wait for about 10 minutes

去水

Remove the water

加醬料

Add the sauce

拌勻，有些人會用搖！！

Mix well, some people will shake it hard!!

加花生

Add peanuts

加香菜

Add coriander

再次拌勻就可以了！

Mix again and it is done!